互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)行業(yè)，便是中國企業(yè)發(fā)揮創(chuàng)新精神，通過技術(shù)和商業(yè)的結(jié)合改變?nèi)藗兩�活方式、并�?chuàng)造巨大市場(chǎng)機(jī)會(huì)的典型代表。

阿里巴巴集團(tuán)首席執(zhí)行官張勇（花名“逍遙子”）對(duì)此感慨良深：“在零售領(lǐng)域，特別在消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，我想，這是中國第一次在近代幾百年，（在商業(yè)上）站在世界之巔。我們可以通過技術(shù)和商業(yè)的結(jié)合，去改變社會(huì)，造福社會(huì)。我想這是我們今天一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)，一個(gè)巨大時(shí)代的機(jī)會(huì)。”

作為中國零售電商的開拓者，阿里巴巴已經(jīng)一路走過了18年。在電子商務(wù)發(fā)展如火如荼之際，市值屢創(chuàng)新高時(shí)，阿里巴巴卻同歷史上那些偉大企業(yè)一樣，不停地進(jìn)行自我革新。

2016年年底，阿里巴巴創(chuàng)造的“新零售”這個(gè)名詞，逐漸成為“網(wǎng)紅”。馬云的觀點(diǎn)是：“純電商時(shí)代很快會(huì)結(jié)束。未來10年、20年，沒有電子商務(wù)一說，只有‘新零售’一說。”

這番話，不可避免地引發(fā)了巨大的爭(zhēng)議和討論。但是，隨著有“新零售第一標(biāo)桿”之稱的盒馬鮮生的廣受好評(píng)，隨著無人便利店的開花結(jié)果，隨著越來越多企業(yè)向新零售形態(tài)升級(jí)，風(fēng)向開始變了。

大家發(fā)現(xiàn)，新零售并非一個(gè)博人眼球的概念，而是在電子商務(wù)增速放緩、消費(fèi)者需求升級(jí)、新技術(shù)開始廣泛應(yīng)用的形勢(shì)下，誕生的一種更新的商業(yè)形態(tài)，一種極具前瞻性的商業(yè)理念，一種可能如同當(dāng)初電子商務(wù)一樣再次改變零售行業(yè)的全新生態(tài)。

管理學(xué)大師彼得·德魯克曾經(jīng)告誡企業(yè)，需要在每隔6~12個(gè)月就打開企業(yè)的天窗，看一看外面的世界。

不過，我們要打開的，是新零售企業(yè)的天窗。在新零售業(yè)態(tài)開始曼延之際，我們采訪了一部分已經(jīng)應(yīng)用新零售理念的商家，也采訪了阿里巴巴首席執(zhí)行官張勇，聽一聽他如何親身解密新零售的內(nèi)涵。我們期待通過對(duì)這些身處浪潮之巔的經(jīng)歷者的記錄，折射出這個(gè)時(shí)代偉大商業(yè)創(chuàng)新的特質(zhì)。

新零售的降生

作為中國最大電商公司的掌舵者，張勇即將迎來在阿里巴巴的10周年紀(jì)念日。10年前的8月29日，他完成了在盛大的最后一次財(cái)報(bào)發(fā)布，次日就加盟阿里巴巴，任淘寶網(wǎng)首席財(cái)務(wù)官一職。

10年時(shí)間，張勇的職位一步步升至阿里巴巴首席執(zhí)行官。這10年，也是阿里巴巴狂飆猛進(jìn)的10年。10年來，阿里巴巴的業(yè)務(wù)全面開花結(jié)果，電商、支付、物流等在方方面面改變了人們的生活，而阿里巴巴的市值也一再攀上新高。

即便從市值、影響力、業(yè)務(wù)范圍上講，阿里巴巴都堪稱“巨大”，但阿里巴巴仍然一直以創(chuàng)新作為公司的核心驅(qū)動(dòng)力。

“如果10年以后，阿里的主營(yíng)業(yè)務(wù)還只是今天這些業(yè)務(wù)，那我們就大事不妙了。你要有新的業(yè)務(wù)出來，甚至更重要的業(yè)務(wù)出來，這是我們整個(gè)發(fā)展更重要的東西。”張勇說。

新零售，便是張勇所指“更重要的業(yè)務(wù)”。這個(gè)“網(wǎng)紅”詞語的出現(xiàn)，源自于一次腦洞大開。

張勇對(duì)《財(cái)經(jīng)天下》周刊記者回憶說：“去年10月，我與馬老師（馬云）聊天，聊著聊著，馬老師就蹦出了‘新零售’這個(gè)詞。”

在張勇眼中，馬云對(duì)未來有很多暢想，擅長(zhǎng)總結(jié)，擅于將未來的趨勢(shì)和業(yè)務(wù)的發(fā)展高度總結(jié)起來，新零售一詞的出現(xiàn)就是如此。

實(shí)際上，馬云做出純電商時(shí)代行將結(jié)束的判斷背后，有著一番深思熟慮。電子商務(wù)目前占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的15%，對(duì)于企業(yè)而言，未來的商機(jī)不是簡(jiǎn)單地把電商比例變成20%或30%，而是應(yīng)該用長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光看，站在消費(fèi)者的視角上，把剩下的80%多的生意，全部數(shù)字化。

▲張勇在法國宣布與Vinexpo酒展戰(zhàn)略合作并啟動(dòng)99天貓全球酒水節(jié)。

的確，相比整個(gè)商業(yè)而言，電商只是一門“小生意”。況且在經(jīng)過一段時(shí)間的高速發(fā)展后，這個(gè)曾經(jīng)的新業(yè)態(tài)，開始進(jìn)入疲軟期。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2014年、2015年、2016年，全國網(wǎng)上零售額分別為2.8萬億元、3.88萬億元和5.16萬億元，同比分別增長(zhǎng)49.7%、33.3%和26.2%，增速放緩態(tài)勢(shì)明顯。

正因?yàn)榭吹搅诉@一點(diǎn)，阿里巴巴領(lǐng)先一步提出了新零售。在阿里巴巴看來，中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額為30多萬億元，與其盯著線上，不如看看急需擁抱互聯(lián)網(wǎng)、急需數(shù)據(jù)化的線下，幫助他們發(fā)展，做更大的生意。

如果說天馬行空的馬云是阿里巴巴新零售概念的提出者，那么，心思縝密的張勇，就是新零售的闡釋者和實(shí)踐者。事實(shí)上，以“先做后說”為行事準(zhǔn)則的張勇，在新零售一詞出現(xiàn)之前，已經(jīng)帶領(lǐng)阿里巴巴在進(jìn)行一些業(yè)務(wù)上的新探索。

“我們所有的方法論都是從實(shí)踐當(dāng)中摸索出來的。不是一套方法論被寫下來，然后再執(zhí)行。這是沒有的，不存在這樣的神仙可以這么去寫。”張勇說。

早在2015年，張勇就與同為上海人的侯毅，在喝了無數(shù)杯咖啡，唾沫飛濺的情景下，碰撞出線上線下一體化的新商業(yè)模式。隨后在阿里巴巴的孵化與支持下，最終誕生了零售行業(yè)的一個(gè)新物種，并且成為阿里巴巴新零售的標(biāo)桿之作，這就是盒馬鮮生。

第一標(biāo)桿

2015年初，物流行業(yè)的“老炮兒”侯毅回到了上海老家。一天，他與老鄉(xiāng)張勇相約在咖啡館見面，兩人相談甚歡。

張勇告訴侯毅，想要探索一種線上線下一體化的新零售模式。作為一名資深吃貨、有著20年物流經(jīng)驗(yàn)的程序員，侯毅稍加思索，就認(rèn)定可以從生鮮品類突破，并且要從線下開始做，然后通過數(shù)據(jù)將線上和線下打通。

侯毅選中的生鮮品類，被譽(yù)為電商領(lǐng)域最后一塊難啃的骨頭。各大電商公司此前向這個(gè)領(lǐng)域不斷挺進(jìn)，但最終由于物流成本高均鎩羽而歸。侯毅的想法算是另辟蹊徑，如果模式跑通，意義巨大。張勇聽完后，當(dāng)場(chǎng)就決定支持他。

“當(dāng)天碰撞出原型后，我們談了很多剛性標(biāo)準(zhǔn)，要做到這樣必須要實(shí)現(xiàn)這幾個(gè)東西。”張勇回憶，這幾個(gè)剛性標(biāo)準(zhǔn)主要涉及4個(gè)方面：第一是線上交易要大于線下；第二是線上每天的單店訂單量要做到5000單以上；第三是App不需要其他流量支持，能夠獨(dú)立生存；第四是在冷鏈物流成本可控的背景下，實(shí)現(xiàn)可控范圍內(nèi)30分鐘送達(dá)。

商定之后，侯毅便回去招兵買馬組建團(tuán)隊(duì)，2015年3月，盒馬鮮生正式成立。一開始團(tuán)隊(duì)只有7人，隨后增加到18人。這不僅與阿里巴巴初期的“十八羅漢”故事相呼應(yīng)，而且，盒馬鮮生還沿用了阿里巴巴的花名文化，張勇就習(xí)慣叫侯毅的花名“老菜”。

此后的半年時(shí)間里，張勇與侯毅經(jīng)常見面，平均每個(gè)月都會(huì)見上一兩次，深度探討項(xiàng)目的進(jìn)展，調(diào)整發(fā)展策略。

在張勇與侯毅的多次碰撞中，盒馬鮮生的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)變得越來越清晰，比如要做到5個(gè)方面的統(tǒng)一：統(tǒng)一會(huì)員、統(tǒng)一庫存、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一結(jié)算。然后，再按照這些標(biāo)準(zhǔn)去設(shè)立具體的運(yùn)營(yíng)流程。

實(shí)現(xiàn)5個(gè)統(tǒng)一，需要強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。好在侯毅本身是軟件工程師出身，又有多年的物流經(jīng)驗(yàn)，外加有阿里巴巴的系統(tǒng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)做支持，盒馬鮮生的地基——線上線下一體化系統(tǒng)，終于在9個(gè)月之后做出來了。

“跑通全流程后，很令人震撼。別人想打造這套系統(tǒng)，至少要花兩年時(shí)間。”侯毅說。

在系統(tǒng)跑通的同時(shí)，盒馬鮮生的首家門店也進(jìn)入到落地階段。2016年1月15日，第一家店在上海金橋廣場(chǎng)開業(yè)了。

一般的企業(yè)都會(huì)對(duì)首家店給予高度重視，但盒馬鮮生卻相反，非常低調(diào)。開業(yè)當(dāng)天，既沒有剪彩，也沒有任何宣傳。這么做的原因是，雖然盒馬鮮生的模式超前，但會(huì)不會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)可，還是一個(gè)問號(hào)。越低調(diào)，就越不容易引人注目，若出現(xiàn)問題，可以在不受干擾的背景下調(diào)整。

“一開始最好不要有太多關(guān)注，因?yàn)橐环矫婧旭R系統(tǒng)在開業(yè)前3天才上線，還需要進(jìn)一步測(cè)試；另一方面，該店要求顧客下載盒馬App，還必須用支付寶付款，不知道用戶會(huì)不會(huì)接受。”侯毅說。

后來的結(jié)果證明用戶喜歡這個(gè)新業(yè)態(tài)。消費(fèi)者進(jìn)入盒馬鮮生，先下載一個(gè)App，然后可以自行選購海鮮、蔬菜等各種新鮮食材，選完后可通過App結(jié)賬，也可通過自助收銀機(jī)埋單；如果不想將食材帶回家，可以在店內(nèi)加工，有寬敞干凈的區(qū)域可供用餐。整個(gè)過程人員參與少，自動(dòng)化程度高。如果家在附近3公里以內(nèi)，可以在盒馬鮮生App上下單，30分鐘選購的商品就能送貨上門。

▲盒馬鮮生的后臺(tái)就是倉儲(chǔ)，可以隨時(shí)根據(jù)前臺(tái)銷售情況補(bǔ)充商品。

盒馬鮮生的后臺(tái)就是倉儲(chǔ)，可以隨時(shí)根據(jù)前臺(tái)銷售情況補(bǔ)充商品，或直接從倉儲(chǔ)送貨上門。而盒馬根據(jù)會(huì)員的購物行為，可以精準(zhǔn)分析會(huì)員的日常購物習(xí)慣，調(diào)整品類做精準(zhǔn)營(yíng)銷，進(jìn)而提供更優(yōu)化的服務(wù)。

雖然盒馬鮮生不是超市、不是便利店、不是餐飲店，也不是菜市場(chǎng)，但卻具備包括上述業(yè)態(tài)在內(nèi)的所有功能，是超市加餐飲加便利店加菜市場(chǎng)加物流的復(fù)合功能體。

消費(fèi)者的追捧，使得盒馬鮮生首家店的客流量越來越大。到2016年4月，其周末的銷售額已經(jīng)達(dá)到開業(yè)時(shí)的10倍左右。華泰證券研究的報(bào)告顯示，這家店開業(yè)第一年的營(yíng)業(yè)額約為2.5億元，坪效約5.6萬元，遠(yuǎn)高于同業(yè)平均水平。

更夸張的是，甚至有消費(fèi)者為了享受盒馬鮮生的服務(wù)，開始考慮購買“盒區(qū)房”。

盒馬鮮生首家店開業(yè)5個(gè)月后，張勇曾低調(diào)去考察過一次，發(fā)現(xiàn)盒馬的復(fù)購率、轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)電商，甚為欣喜，這表明盒馬鮮生模式走得通。

此后，盒馬鮮生加快了復(fù)制速度，截至今年7月，已在北京、上海、寧波開了13家門店。

作為中國新零售第一樣本，盒馬鮮生漸漸成為一個(gè)十足的網(wǎng)紅。過去1年來，不光家樂福、沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等同行們爭(zhēng)相去學(xué)習(xí)，連星巴克的掌門人霍華德·舒爾茨也現(xiàn)身盒馬鮮生上海金橋店進(jìn)行考察。在零售行業(yè)的大大小小會(huì)議上，盒馬鮮生也成為大家熱議的對(duì)象。

一些行動(dòng)迅速的同行們，開始跟進(jìn)推出類似的業(yè)態(tài)。如美團(tuán)跟進(jìn)布局掌魚生鮮、蘇寧推出“蘇鮮生”、百聯(lián)著手打造RISO系食、永輝大力發(fā)展“超級(jí)物種”、大潤(rùn)發(fā)推出“飛牛優(yōu)鮮”，連B2C電商本來生活也跟進(jìn)布局線下，探索一體化發(fā)展。

張勇表示，盒馬鮮生推出的目的，就是希望通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，完成線上線下與現(xiàn)代物流技術(shù)的完美融合，從而帶來生鮮商品3公里30分鐘快遞到家的極致服務(wù)體驗(yàn)。

3公里30分鐘，這兩個(gè)數(shù)字背后，經(jīng)過了嚴(yán)格的測(cè)算。侯毅說，30分鐘是一個(gè)人生活當(dāng)中隨機(jī)時(shí)間的極限。消費(fèi)者購物后，多數(shù)希望在30分鐘內(nèi)拿到貨。距離門店3公里以內(nèi)的消費(fèi)者在App下單后，盒馬鮮生會(huì)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“人、貨、場(chǎng)”三者之間的最優(yōu)匹配，大大提高了物流效率。

設(shè)置3公里的范圍限制，除了時(shí)間方面的考慮外，還有成本控制方面的因素。眾所周知，生鮮電商難就難在需要構(gòu)建冷鏈物流配送體系，如果沒有，商品的損耗會(huì)很高，但是采用了，配送成本又會(huì)上升。而3公里的范圍，可以用常溫配送替代冷鏈物流配送，大大降低了物流成本。

盡管盒馬鮮生如此受歡迎，但阿里巴巴一直沒有公開承認(rèn)與它的關(guān)系。直到今年7月14日，馬云和張勇一同現(xiàn)身盒馬鮮生上海金橋店，品嘗了一番龍蝦、帝王蟹等海鮮。臨走前，還打包了小龍蝦以及盒馬鮮生自制的配料醋。

▲馬云和張勇一同現(xiàn)身盒馬鮮生上海金橋店。

3天后，阿里巴巴正式對(duì)外宣稱，盒馬鮮生是其在新零售領(lǐng)域探索了兩年的項(xiàng)目，它不僅是阿里巴巴探索新零售的主陣地之一，還是中國新零售業(yè)態(tài)中首家實(shí)現(xiàn)規(guī)模化盈利的標(biāo)桿。

由于模式獨(dú)特，借著科技創(chuàng)新、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、線上線下一體的運(yùn)營(yíng)思路，加上給用戶帶來的極致體驗(yàn)，盒馬鮮生的數(shù)據(jù)表現(xiàn)頗為靚麗。截至今年7月，盒馬鮮生用戶月均購買4.5次；坪效是傳統(tǒng)超市的3~5倍，每平方米為5萬元；線上商品轉(zhuǎn)化率是傳統(tǒng)電商的10~15倍，為35%。開業(yè)半年以上的門店，均已經(jīng)實(shí)現(xiàn)單店盈利。

從某種程度上來說，盒馬鮮生這個(gè)新零售樣本意義重大。這意味著新零售并不是一句口號(hào)，它在真正落地后確實(shí)能帶來顛覆性改變，不僅方便了消費(fèi)者的生活，帶來了全新的購物體驗(yàn)，還重構(gòu)了超市業(yè)態(tài)，大幅增強(qiáng)了企業(yè)的盈利能力。

張勇認(rèn)為，除了超市領(lǐng)域外，咖啡店、便利店、母嬰店等各種零售業(yè)態(tài)，都有重構(gòu)的機(jī)會(huì)，只有重構(gòu)才能創(chuàng)造新的東西。阿里巴巴的愿景是，將創(chuàng)新做出來，再與合作伙伴合作，幫助別人升級(jí)。

“阿里做盒馬鮮生，并不是要占領(lǐng)中國的生鮮銷售，而是要喚起零售行業(yè)的驚醒。”馬云說。

據(jù)了解，目前盒馬鮮生已經(jīng)通過聯(lián)營(yíng)等方式，對(duì)外開放其新零售能力，寧波店就由三江購物負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)到今年年底，將有20%以上門店實(shí)現(xiàn)聯(lián)營(yíng)合作。

新百貨試驗(yàn)

除了超市領(lǐng)域的盒馬生鮮之外，阿里巴巴的另一塊新零售試驗(yàn)田，是百貨業(yè)。

“如果說阿里巴巴是空軍，那么我們需要尋找一個(gè)陸軍伙伴形成一體化力量，這個(gè)陸軍伙伴就是銀泰。”張勇說。

在互聯(lián)網(wǎng)颶風(fēng)的席卷之下，百貨業(yè)急需變革。阿里巴巴找到銀泰這支線下的“陸軍”，以此彌補(bǔ)自身只做線上電商的基因短板。

之所以選擇銀泰，一方面，因?yàn)閮杉叶际钦闵蹋�大本營(yíng)同在杭州，溝通起來方便；另一方面，馬云與銀泰商業(yè)創(chuàng)始人沈國軍商業(yè)理念也一致，成功概率高。

雙方的首次合作，遠(yuǎn)在新零售概念誕生之前。2013年5月，阿里和銀泰共同出資設(shè)立菜鳥網(wǎng)絡(luò)，想要實(shí)現(xiàn)全國各地24小時(shí)送達(dá)的極致物流配送體驗(yàn)。其中，阿里巴巴是第一大股東持股43%，銀泰占股32%。

5個(gè)月以后，雙方達(dá)成戰(zhàn)略合作，銀泰商業(yè)35家實(shí)體店全面參與“雙11”，試水線上線下融合發(fā)展。之后，雙方又聯(lián)手推出銀泰寶、喵貨等多個(gè)全渠道融合創(chuàng)新產(chǎn)品。

由于這些合作的進(jìn)展頗為順利，10個(gè)月后，雙方感情再度升溫，開始進(jìn)行資本層面的合作。2014年3月底，阿里巴巴宣布用53.7億港元戰(zhàn)略投資銀泰，雙方將全面打通會(huì)員、支付、商品體系，構(gòu)建線上線下一體化的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。這個(gè)時(shí)候，新零售的雛形已經(jīng)出現(xiàn)。

2015年5月初，在多數(shù)同行還在想著怎么布局線上時(shí)，阿里巴巴與銀泰攜手推出又一款重磅新品——逛街神器“喵街”。這款產(chǎn)品對(duì)所有商業(yè)實(shí)體開放，阿里巴巴提供技術(shù)支持，能夠基于位置信息向顧客提供吃喝玩樂一站式服務(wù)，如導(dǎo)購、促銷、停車等，幫助實(shí)體商家更好地服務(wù)顧客。

彼時(shí)，中國百貨業(yè)已經(jīng)持續(xù)多年下滑，銷售額放緩，盈利能力下降，從業(yè)人員減少，關(guān)店潮頻繁見諸報(bào)端。而阿里巴巴與銀泰所做的探索，毫無疑問是領(lǐng)先于行業(yè)的。

▲年輕人在2017淘寶造物節(jié)“天貓精靈”展位前排隊(duì)。

但僅僅資本層面合作，已經(jīng)不足以滿足未來的發(fā)展，十幾天后，沈國軍做了一個(gè)大膽決定，主動(dòng)放權(quán)。5月18日，銀泰商業(yè)宣布，沈國軍辭去銀泰商業(yè)董事會(huì)主席一職，將銀泰商業(yè)未來的發(fā)展交到了張勇手里，由張勇接任。

此舉表明銀泰與阿里巴巴的合作深進(jìn)一步加深。資本市場(chǎng)對(duì)此頗為看好，當(dāng)日銀泰商業(yè)的股價(jià)大漲20%。

張勇同時(shí)掌舵阿里巴巴和銀泰商業(yè)，一方面能更好地做頂層設(shè)計(jì)規(guī)劃，另一方面也有利于戰(zhàn)略的及時(shí)落地和調(diào)整。1個(gè)多月后，張勇首次以銀泰商業(yè)董事會(huì)主席的身份公開亮相，對(duì)外宣布阿里巴巴與銀泰商業(yè)將全面融合，銀泰將成為阿里整合線上線下的主力戰(zhàn)斗艦。

“我們要利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的力量，把傳統(tǒng)百貨從‘坐商’變成‘行商’，推動(dòng)銀泰轉(zhuǎn)型升級(jí)，做到比消費(fèi)者還要了解他們自己，為他們創(chuàng)造驚喜。”張勇說。

此時(shí)，張勇已將銀泰當(dāng)成重構(gòu)百貨業(yè)的一把利器。為了將這把利器打磨得更鋒利，2016年6月底，阿里巴巴宣布完成對(duì)銀泰商業(yè)的換股，成為后者第一大股東。2017年5月，進(jìn)一步完成對(duì)銀泰商業(yè)的私有化，以便輕裝上任完成“舊城改造”。

銀泰商業(yè)CEO陳曉東說：“私有化后，不用每件事都走程序，不用盯著每個(gè)季度的KPI，看今天做的事對(duì)這個(gè)月有沒有好處。看得遠(yuǎn)，新零售的進(jìn)展就加快了。”

在今年7月的銀泰三位一體大會(huì)上，張勇表示，零售只有與科技產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，才能催生新零售。過去幾年，銀泰就是按照這個(gè)路線前進(jìn)的。

數(shù)字化，是阿里巴巴重構(gòu)銀泰的法寶，也是銀泰新零售改造的主線。銀泰最先完成的是會(huì)員的數(shù)字化，截至目前，其會(huì)員體系已與天貓、淘寶進(jìn)行打通，能夠做到對(duì)消費(fèi)者的可觸達(dá)、可識(shí)別、可運(yùn)營(yíng)，接下來還將與支付寶進(jìn)行打通。

“會(huì)員數(shù)字化后可以做很多事情。”陳曉東介紹說，第一，原來百貨店都是單向傳播，現(xiàn)在可以與每一個(gè)顧客互動(dòng)；第二，通過精準(zhǔn)畫像，百貨店可以了解顧客過去的購物喜好，找準(zhǔn)他還需要什么樣的商品和服務(wù)；第三，可以把顧客分層，更精準(zhǔn)、更有效地傳遞信息。

完成會(huì)員的數(shù)字化后，目前銀泰正在進(jìn)行商品的數(shù)字化，以便通過對(duì)貨的洞察，完成人貨的自動(dòng)匹配，提高運(yùn)營(yíng)效率。

“百貨店商品的數(shù)字化是最難的。”陳曉東直言。因?yàn)椴煌�于超市只有幾千個(gè)SKU，百貨店一個(gè)季度就有幾千萬個(gè)SKU，如果每個(gè)商品都按照拍照、修圖、上傳、分類，搬到網(wǎng)上，按照一個(gè)10元計(jì)算，成本驚人。目前銀泰正在加班加點(diǎn)想辦法，完成商品的數(shù)字化。

張勇表示，今天阿里重新定義百貨，就是要完成人、貨、場(chǎng)的數(shù)字化，將每個(gè)人在一個(gè)場(chǎng)內(nèi)所有的動(dòng)線，比如什么時(shí)候摸了什么商品、在哪里摸的，用數(shù)字化進(jìn)行呈現(xiàn)，最終完成場(chǎng)景的重構(gòu)。

中國百貨業(yè)過去30年的輝煌史，是地產(chǎn)的輝煌史，百貨店不經(jīng)營(yíng)貨品，只收取租金。陳曉東說：“原來百貨業(yè)的盈利模式是收租金，我們是甲方，商家們是乙方，這不對(duì)。世界上唯一的甲方就是買東西的人——顧客，其他的都是乙方。這是雙乙方的概念，百貨店與商家要形成利益共同體，去為顧客服務(wù)。”

▲如今消費(fèi)者走進(jìn)銀泰，會(huì)感覺出與過去不一樣了。

如今消費(fèi)者走進(jìn)銀泰，會(huì)感覺出與過去不一樣了。過去消費(fèi)者去百貨店，只能現(xiàn)場(chǎng)購物，相中的商品斷貨、缺號(hào)時(shí)，只能遺憾離開。現(xiàn)在不同了，在銀泰，消費(fèi)者可以將任何一件相中的商品放進(jìn)天貓購物車，隨時(shí)隨地購買，再也不受限制。通過天貓，銀泰已將商品賣向了全國，目前浙江銀泰有70%的訂單來自省外。

新零售一方面在給銀泰注入活力，另一方面還在幫助天貓、淘寶“下凡”。張勇說：“很多淘寶、天貓店沒有線下店，獨(dú)自開成本高，我們也不愿意，太傳統(tǒng)。因此我們和銀泰聯(lián)手做了集合店，把整個(gè)價(jià)值關(guān)系鏈重構(gòu)。這樣我覺得挺好。”

▲消費(fèi)者在體驗(yàn)天貓無人彩妝機(jī)。

張勇點(diǎn)贊的集合店，名為ONMINE。這是一家零食體驗(yàn)店，2017年6月開業(yè)，首家店位于浙江杭州中大銀泰城，店鋪面積200多平方米，貨架只占三分之一，店內(nèi)設(shè)置了大量休息區(qū)，提供免費(fèi)試吃。零食主要從天貓上精選而來，商品數(shù)據(jù)與天貓實(shí)時(shí)共享，線上線下同款同時(shí)同價(jià)。

ONMINE開業(yè)當(dāng)天就實(shí)現(xiàn)無現(xiàn)金交易比例達(dá)90%，顧客還可以選擇掃碼購、快遞到家的服務(wù)。

除了零食品類外，銀泰還聯(lián)手天貓?jiān)诩揖印�飾品等品類上做一些新探索，雙方2016年年底在浙江杭州銀泰武林店開設(shè)了家居體驗(yàn)店——生活選集。店內(nèi)所有商品均來自天貓，用大數(shù)據(jù)按照周邊人群的定位挑選而來，店內(nèi)還可以提供個(gè)性化定制服務(wù)。

與傳統(tǒng)家居店不同的是，在生活選集，消費(fèi)者看中任何一件商品，可以隨時(shí)掏出手機(jī)在天貓上下單，免去排隊(duì)結(jié)賬的煩惱，也可以選擇在店內(nèi)自提，還可以選擇快遞到家。

陳曉東介紹說：“這兩個(gè)體驗(yàn)店，均由銀泰創(chuàng)新小組完成。不同于傳統(tǒng)部門，小組成員均是合伙人。這么設(shè)置的原因是為了通過小單元激發(fā)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新精神。”

種種變化已經(jīng)說明，銀泰的“舊城改造”正在朝著理想的狀態(tài)一步步邁進(jìn)。現(xiàn)在的銀泰，已經(jīng)告別過去商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)思維，切實(shí)在為消費(fèi)者和商家服務(wù)。

賦能千萬商家

新零售大潮席卷而來，一些嗅覺靈敏的商家已經(jīng)開始主動(dòng)擁抱變化，投身于新零售世界。年過半百的應(yīng)連平，就是其中一個(gè)。

2015年9月，作為卡西歐手表在中國的最大代理商，應(yīng)連平遇到了煩心事，卡西歐手表在中國的銷量開始放緩，他在中國所開的150多家門店均受到不同程度影響。

應(yīng)連平意識(shí)到，再不求變，跟上市場(chǎng)的發(fā)展步伐，日子會(huì)更難過。為此，他到處尋求良策，最后找到天貓這個(gè)突破口，組建電商團(tuán)隊(duì)，天貓店月銷售額1年內(nèi)從2萬元漲到298萬元。

不久后，當(dāng)聽說馬云要弄新零售，他一下子興奮了起來，當(dāng)即決定要參與其中。在2016年下半年開出第一家智慧卡西歐店后，舍得投入的應(yīng)連平隨即決定要把浙江銀泰武林店的專柜也要改造一番。

這家店于今年5月20日改造完成。與其他專柜的最大不同是，店內(nèi)加入了一塊“虛擬表墻”。“這個(gè)屏幕墻花了十五六萬元，采用了AI、傳感、紅外線等多種黑科技。”應(yīng)連平說。

“虛擬表墻”成為了應(yīng)連平的卡西歐店大放異彩的關(guān)鍵。過去，受專柜面積限制，應(yīng)連平的卡西歐店只能展示800種手表。“虛擬表墻”出現(xiàn)后，極大地豐富了SKU，消費(fèi)者動(dòng)動(dòng)手指，就可以選購所有卡西歐手表。

展示商品只是其中一項(xiàng)功能，“虛擬表墻”還可以與消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)H5分享，并且與天貓的數(shù)據(jù)進(jìn)行打通，能夠知曉消費(fèi)者的行為軌跡，判斷對(duì)商品的喜愛度，做出精準(zhǔn)推送。

由于“虛擬表墻”與天貓結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了顧客的可追蹤，應(yīng)連平再也不擔(dān)心顧客不買就離開。“通過天貓后臺(tái)，我們發(fā)現(xiàn)有5%的顧客之前在實(shí)體店體驗(yàn)過。”

卡西歐銀泰武林店5月重裝開業(yè)以來，銷售額和銷量均取得了兩三倍的增長(zhǎng)，這讓應(yīng)連平笑得合不攏嘴，他決定馬上把上海的專柜也改造一番。

進(jìn)行新零售升級(jí)的決定，給應(yīng)連平帶來了翻天覆地的變化。最明顯的是，過去一年他見的人突然暴增，比過去10年還要多，其中不乏張勇、陳曉東這樣的知名人物。很多人都是來參觀學(xué)習(xí)的。

阿里巴巴內(nèi)部最早試驗(yàn)新零售的品類，是服裝。阿里天貓服飾事業(yè)部總經(jīng)理周文芳表示，與其他行業(yè)不同，服裝行業(yè)的季節(jié)性很強(qiáng)，行業(yè)最大的困擾是庫存。如果衣服當(dāng)季賣不掉就會(huì)產(chǎn)生庫存，積壓現(xiàn)金流，新零售就是要設(shè)法解決這一難題。

周文芳透露，為了解決服裝行業(yè)的庫存問題，阿里巴巴投入很多技術(shù)和精力，以打通品牌商線上與線下的庫存、門店與倉庫的庫存以及門店與線上的庫存。

據(jù)了解，過去服裝品牌商會(huì)在各地設(shè)置倉庫，但想要跨區(qū)調(diào)貨成本很高，時(shí)間也很長(zhǎng)。如果某一個(gè)品牌線上的服裝賣完了，要補(bǔ)貨也很難。而阿里巴巴通過技術(shù)支持，可以實(shí)現(xiàn)庫存共享，線上下單可通過當(dāng)?shù)亻T店就近配送，大幅節(jié)省了物流成本。

周文芳告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊，不少品牌商運(yùn)用阿里巴巴的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上和線下的融合發(fā)展，最終拉動(dòng)店鋪銷售翻倍增長(zhǎng)，最關(guān)鍵的是可以降低庫存。一些合作的品牌，商品售罄率從原來的50%上升到90%，商品流轉(zhuǎn)速度大大提高。

優(yōu)衣庫是與阿里巴巴合作最為典型的服裝品牌。2009年入駐天貓后，優(yōu)衣庫與阿里巴巴達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，后者幫其提供分單系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、門店管理系統(tǒng)等全方位的技術(shù)支持，實(shí)現(xiàn)了商品通，最終縮短了線上購物所需等待的物流時(shí)間，給優(yōu)衣庫帶來很大增量。

近幾年，優(yōu)衣庫已多次奪得“雙十一購物狂歡節(jié)”服裝品類商家冠軍。此外，天貓大數(shù)據(jù)選址技術(shù)還將指導(dǎo)優(yōu)衣庫2020年布局1000家門店的計(jì)劃。

此外，天貓還與品牌商實(shí)現(xiàn)會(huì)員通，讓消費(fèi)者在線上和線下享受同樣的權(quán)益和服務(wù)。周文芳表示，一個(gè)消費(fèi)者不管是去品牌商的門店還是去旗艦店，他過去的購物喜好、消費(fèi)水平，都可以被沉淀下來，不僅可以幫助快速達(dá)成交易，給其呈現(xiàn)所需即所購，還可以用于新品開發(fā)和客群營(yíng)銷。

雅詩蘭黛與天貓的新零售探索，則是應(yīng)用黑科技，上線了虛擬“試妝臺(tái)”。阿里巴巴通過提供虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，給線上消費(fèi)者帶來動(dòng)態(tài)彩妝試用體驗(yàn)，即便消費(fèi)者在偏遠(yuǎn)的郊區(qū)，也可以不受文字和圖片的限制，實(shí)時(shí)與美容顧問互動(dòng)。

而無人零售場(chǎng)景的構(gòu)建，是阿里巴巴新零售“人、貨、場(chǎng)”重構(gòu)中頗為重要的一環(huán)。今年7月，阿里巴巴無人店“淘咖啡”首次亮相后，就成為一個(gè)十足的網(wǎng)紅，引發(fā)無數(shù)關(guān)注。

▲張勇在無人零售“淘咖啡”中體驗(yàn)互動(dòng)桌。

在這個(gè)200平方米的無人店內(nèi)，顧客通過掃手機(jī)淘寶上的二維碼進(jìn)入，選好商品后可以直接帶出大門，支付寶會(huì)自動(dòng)扣款。短短5天時(shí)間，共有6千人進(jìn)入無人店“淘咖啡”體驗(yàn)，產(chǎn)生7千筆訂單。

張勇體驗(yàn)后說：“這完全是團(tuán)隊(duì)做的創(chuàng)新項(xiàng)目，我自己也試了下，是非常好的嘗試。”

他認(rèn)為，無人店是新零售的一個(gè)方向，長(zhǎng)期看，會(huì)給用戶體驗(yàn)帶來變化，自助是其中一個(gè)方面，更重要的是一個(gè)“場(chǎng)”的重構(gòu)。

當(dāng)前，無人店項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)已經(jīng)納入“天貓新零售戰(zhàn)略大圖”，并低調(diào)進(jìn)駐阿里巴巴“新零售技術(shù)實(shí)驗(yàn)室”，研究更大客流量、更復(fù)雜的無人零售場(chǎng)景。

張勇表示，新零售下一個(gè)階段非常重要的發(fā)展點(diǎn)，是商家已經(jīng)不把互聯(lián)網(wǎng)看成一個(gè)銷售通路，開始走向線上與線下一體化的方向經(jīng)營(yíng)，這是一個(gè)重要的標(biāo)志。為了讓商家全面擁抱新零售，阿里巴巴將扮演好基礎(chǔ)設(shè)施的角色。

“新零售雖然只有3個(gè)字，但影響會(huì)是巨大的。”張勇說，新零售會(huì)給行業(yè)帶來翻天覆地的變化，積極擁抱變化、擁抱技術(shù)、擁抱未來的零售商，將會(huì)煥發(fā)新春。

【本文首刊于2017年8月28日出版的第140期《財(cái)經(jīng)天下》周刊】