關(guān)于星巴克

n  星巴克咖啡公司成立于1971年，總部位于美國(guó)華盛頓州西雅圖；
n  致力于商業(yè)道德采購(gòu)并烘焙世界上高品質(zhì)的阿拉比卡咖啡，
n  在全球82個(gè)市場(chǎng)，擁有超過(guò)32,000家門(mén)店，400,000多名伙伴（員工），是世界上首屈一指的專(zhuān)業(yè)咖啡烘焙商和零售商；
n  2021年5月，星巴克位列“2021福布斯全球企業(yè)2000強(qiáng)”第393位。
n  2021年6月，星巴克位列2021年《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)排行榜第125 [130]  位。
n  2021年09月，星巴克向綠工坊在上海前灘太古里正式開(kāi)業(yè)。相較2019年一家同等大小的普通星巴克門(mén)店，向綠工坊每年預(yù)計(jì)將額外減少約15%碳排放。向綠工坊的開(kāi)業(yè)，也標(biāo)志著星巴克中國(guó)正式推出“綠色門(mén)店”認(rèn)證體系。
n  2022年9月，星巴克發(fā)布2025中國(guó)戰(zhàn)略愿景，推出以價(jià)值為導(dǎo)向的全新增長(zhǎng)計(jì)劃。
n  2022年，星巴克中國(guó)宣布與美團(tuán)就數(shù)字空間達(dá)成創(chuàng)新合作。
n  2022年5月，位列2022年《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)排行榜第120名。
n  2022年8月，2022年《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜發(fā)布，星巴克位列第492名。

為什么學(xué)習(xí)星巴克

1、 星巴克向綠工坊的開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著星巴克中國(guó)正式推出“綠色門(mén)店”認(rèn)證體系。每年預(yù)計(jì)將額外減少
約15%碳排放。
2、 星巴克如何從當(dāng)初一家小零售公司，發(fā)展到今天的規(guī)模；
3、  星巴克的不忘初心，基于這一信念，星巴克在創(chuàng)立之初就制定了兩項(xiàng)規(guī)定：第一項(xiàng)規(guī)定是要讓兼職的伙伴也享受到醫(yī)療保健福利。第二項(xiàng)規(guī)定：向伙伴（無(wú)論是全職還是兼職）平等發(fā)行優(yōu)先認(rèn)股權(quán)；
4、 星巴克的成功的關(guān)鍵：其基本產(chǎn)品-咖啡和顧客在店內(nèi)的體驗(yàn)，亦即在一個(gè)溫馨、吸引人、便于交際的零售業(yè)環(huán)境里制作并提供高檔咖啡飲品。他們認(rèn)為自己賣(mài)的從來(lái)不僅僅是一杯咖啡，更是一種體驗(yàn)。
5、 星巴克獨(dú)特的“伙伴文化”。 這一文化不僅貫穿在公司日常的宣傳和稱(chēng)謂中，更通過(guò)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的行動(dòng)將公司的誠(chéng)意注入了每一位伙伴的心中。
6、 從星級(jí)咖啡師（綠圍裙）到咖啡大師（黑圍裙），再到咖啡公使（咖啡圍裙）——這是星巴克為不斷提升咖啡造詣提供的咖啡師成長(zhǎng)階梯。星巴克人的每一步成長(zhǎng)都凝聚著無(wú)比的熱忱和不斷追求卓越的高度專(zhuān)業(yè)精神。
7、 星巴克的選人原則：與他人開(kāi)展良好合作，以客戶為先，優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力和影響他人的能力，這些都是星巴克重要的選人原則。

星巴克參觀行程

時(shí)間	主題內(nèi)容
參訪星巴克臻選咖啡烘焙工坊+主題分享
8:30-9:30	巴士課堂，標(biāo)桿學(xué)習(xí)行前引導(dǎo) 隨團(tuán)顧問(wèn)介紹本日學(xué)習(xí)重點(diǎn)，拋出問(wèn)題，啟發(fā)大家對(duì)當(dāng)天學(xué)習(xí)的思考。
09:30-10:00	分組+背景介紹 一、 什么是臻選咖啡？ 二、 星巴克有幾種門(mén)店？ 三、 全世界有幾家烘焙工坊店？
10:00-11:10	參觀星巴克工坊 Ø  帶著問(wèn)題參觀：焙意之-烘豆機(jī)-一樓品鑒吧臺(tái)-大銅罐-天花板-一樓主吧臺(tái)-茶瓦納-冷萃冰滴塔- Bar MIXATO-咖啡圖書(shū)館
11:10-12:00	小組討論 1、 今天的參觀給我們留下印象最深的內(nèi)容是什么？ 2、 哪些經(jīng)驗(yàn)我們可以學(xué)習(xí)借鑒星巴克？ 3、 哪些地方我們有機(jī)會(huì)比星巴克做得更好？ 4、 20分鐘討論后回到課堂，每組5分鐘展示討論結(jié)果
12:00-13:30	午餐與休息
13:30-16:30	主題分享一：星巴克的伙伴文化 1、 沒(méi)有層級(jí)的伙伴文化 2、 伙伴文化的感人細(xì)節(jié) 3、 伙伴文化的福利待遇 4、 伙伴文化的晉升機(jī)制 主題分享二：星巴克的創(chuàng)新客戶服務(wù)體驗(yàn) 1、 星巴克的成功秘訣：體驗(yàn)式消費(fèi)、品牌定位、核心理念、品質(zhì)追求 2、 第三空間的品牌定位：獨(dú)具設(shè)計(jì)感、舒適溫馨、振奮人心、相當(dāng)友善 3、 極品咖啡的品質(zhì)追求：高品質(zhì)咖啡、完美顧客體驗(yàn)、創(chuàng)造生活方式 4、 讓顧客感受咖啡時(shí)間：轉(zhuǎn)換心情、結(jié)交友誼、享受氣氛 主題分享三：星巴克的人才培養(yǎng) 1、星巴克大學(xué)構(gòu)成：大學(xué)由咖啡學(xué)院、零售學(xué)院、領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院、專(zhuān)業(yè)職能學(xué)院構(gòu)成， 2、新伙伴的文化融入：“文化融入” 課程主要包含3個(gè)“C”— 咖啡（coffee）、文化（culture）、連接（connection）。 3、咖啡大師和咖啡公使的培養(yǎng)：咖啡師（綠圍裙）到咖啡大師（黑圍裙），再到咖啡公使（咖啡圍裙）的成長(zhǎng)之路 4、領(lǐng)導(dǎo)即是教練：“學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)伙伴”的職責(zé)、星巴克內(nèi)部講師認(rèn)證流程、“I AM SCU （我就是星巴克中國(guó)大學(xué)）”的理念 5、星巴克的星光計(jì)劃：核心人才發(fā)展項(xiàng)目、歷時(shí)9個(gè)月的星光計(jì)劃、“70-20-10”的人才發(fā)展通用模式

行程特色：
1、帶著問(wèn)題身臨其境體驗(yàn)式參訪
2、品著咖啡聚精會(huì)神聽(tīng)大咖授課
3、奔著主題追根溯源互動(dòng)式研討
4、追著時(shí)尚立竿見(jiàn)影沉浸式訪學(xué)